Fundidor de Chocolate 2 Litros - Baño María de Chocolate 22

Construcción Premium

Esta bañera de agua Matfer presenta una estructura íntegramente fabricada en acero inoxidable AISI 304. Esta elección de materiales garantiza una longevidad notable y una higiene impecable, respondiendo a las exigencias de los talleres más rigurosos. El aparato soporta sin dificultad el desgaste intensivo de los entornos chocolateros profesionales.

Templado Automatizado

El depósito de 2 litros es adecuado para producciones regulares. El ciclo electrónico en cadena de tres fases programadas: fusión a 50 °C, enfriamiento controlado a 25/27 °C, y luego estabilización final a 30/32 °C. El proceso se desarrolla sin supervisión permanente para un resultado óptimo.

Control Hermético

La interfaz táctil totalmente hermética facilita la limpieza y el manejo. La ergonomía pensada para los profesionales reduce los tiempos de operación y agiliza las tareas diarias.

Alimentación Autónoma

El sistema de llenado de agua funciona por electroválvula con regulación electrónica del nivel. Este funcionamiento autónomo asegura una tranquilidad completa durante las fases de producción.

Características