Tabla de Corte Gastronorm 1/1 Roja 15 mm Norma HACCP

Conformidad Sanitaria

Esta tabla de corte roja cumple con los estrictos requisitos del protocolo HACCP. Su color rojo intenso permite una identificación rápida según los estándares de trazabilidad alimentaria, reservando exclusivamente esta herramienta para el procesamiento de carnes crudas.

Doble Cara Funcional

Diseño reversible adaptado a las necesidades profesionales. El primer lado ofrece una superficie lisa para cortes precisos, mientras que el segundo presenta un relieve ranurado diseñado para capturar los jugos y evitar cualquier derrame sobre su superficie de trabajo.

Robustez y Dimensiones

Fabricada en polietileno HDPE 500 de alta densidad, esta tabla resiste las exigencias intensivas de las cocinas profesionales. Formato estandarizado GN 1/1: 530 × 325 mm con un grosor de 15 mm, garantizando estabilidad y longevidad.

Especificaciones Técnicas

Mantenimiento

Compatible con los ciclos cortos de los equipos de lavado profesionales para una desinfección óptima después de cada servicio.