Set de 2 cuchillos japoneses Damasco Shun - Universal 15 cm y Santoku 18 cm

La Excelencia Japonesa

Este dúo de cuchillos profesionales reúne dos piezas emblemáticas de la gama SHUN de KAI. Forjados en Seki, Japón, el universal de 15 cm y el santoku de 18 cm satisfacen tanto a chefs exigentes como a apasionados de la cocina.

Hojas de Excepción

El acero VG MAX japonés forma el corazón de estas hojas, rodeado de 32 capas de damasco. Una dureza de 61 HRC en la escala Rockwell asegura un filo duradero y una estabilidad notable. El corte permanece fluido en todos los ingredientes, incluso los más resistentes.

Ergonomía Dominada

Los mangos de pakka negro combinan elegancia y funcionalidad. El santoku mide 12,2 cm de mango frente a 10,4 cm del universal. El borde lateral recto garantiza un agarre antideslizante, mientras que la espiga continua asegura un equilibrio perfecto y una seguridad reforzada.

Especificaciones Técnicas

Estuche Prestigioso

Presentados en un estuche de madera Shun, estos cuchillos constituyen un regalo excepcional para profesionales de la cocina, estudiantes de hostelería o coleccionistas exigentes. Fabricados en Seki, Japón — La alianza perfecta entre esteticismo refinado y rendimiento culinario.