Salamandra de Gas - Longitud 75 cm

Potencia y Rendimiento

Este salamandra a gas profesional desarrolla una potencia de 5820 vatios distribuida en dos quemadores de llama controlada. Especialmente diseñada para el recalentamiento rápido y uniforme de preparaciones culinarias, responde a las exigencias de los entornos de cocina más demandantes. Su sistema de calefacción garantiza un calor estable y controlado para preservar la integridad de sus creaciones gastronómicas.

Robustez y Diseño

El revestimiento en acero inoxidable finamente satinado combina durabilidad y estética, resistiendo las condiciones rigurosas de la cocina profesional mientras se integra con sutileza en su línea de equipamiento. La construcción sólida y los 38 kg de la unidad aseguran una estabilidad impecable en servicio. Sus dimensiones reducidas de 750 × 400 × 460 mm permiten una implantación optimizada incluso en los espacios más reducidos.

Precisión y Control

El dispositivo de cremallera permite ajustar con precisión la distancia entre la bandeja y la fuente de calor, ofreciendo una cocción a medida adaptada a cada tipo de preparación. El termostato integrado asegura una regulación precisa de la temperatura, preservando así los aromas y la consistencia de los alimentos tratados.

Ergonomía y Mantenimiento

El encendido piezoeléctrico integrado garantiza un arranque seguro e inmediato. El cajón de recuperación extraíble facilita considerablemente las operaciones de limpieza y mantenimiento, optimizando así la productividad diaria.

Especificaciones Técnicas