Salamandra con Altura Ajustable

Ajuste Preciso

Esta salamandra profesional dispone de una base equipada con una rejilla ajustable en altura accionada por un mango con trinquete. Este mecanismo permite ajustar finamente la distancia entre el alimento y la fuente de calor, asegurando una suspensión particularmente flexible para un control óptimo de la cocción.

Rendimiento Térmico

Diseñada para funcionar a una temperatura estabilizada de 400°C, esta unidad está destinada al gratinado, asado y cocción por radiación. Incorpora resistencias blindadas de alta temperatura integradas en el techo, asegurando una difusión homogénea del calor. El revestimiento de acero inoxidable y la rejilla deslizante combinan practicidad de uso y línea profesional.

Equipamiento Ergonómico

El aparato integra un mango aislante termoendurecible para una manipulación segura, completado por un cajón de recuperación deslizante que simplifica el mantenimiento. El regulador de energía permite un ajuste fino de la temperatura. La subida de temperatura se efectúa en 90 segundos únicamente, fluidificando los flujos de producción.

Doble Zona de Calor

Equipada con dos zonas de calor independientes, esta salamandra permite un funcionamiento a media potencia o plena potencia según las necesidades operativas, conjugando flexibilidad y ahorro energético.

Especificaciones Técnicas