Rasqueta de Masa Hoja Flexible 124 mm - Utensilio de Repostería

Corte Preciso

Herramienta indispensable en restauración, este cortador de masa combina rapidez de ejecución y acabado impecable. La hoja flexible de 124 mm asegura cortes uniformes que optimizan la presentación de las porciones y controlan los costes.

Comodidad de Uso

Su peso pluma de 66 gramos preserva la resistencia de los operadores durante los servicios intensivos. Las proporciones 124 mm × 110 mm × 15 mm ofrecen un equilibrio natural entre manejabilidad y control. El mango termoplástico asegura un agarre antideslizante para una seguridad óptima en entorno profesional.

Adaptabilidad Técnica

La hoja curvable en acero inoxidable se adapta a las variaciones de texturas de las masas leudadas, hojaldradas o de masa madre. Esta flexibilidad permite ajustes finos sobre la marcha, garantizando una homogeneidad perfecta de las porciones cortadas.

Resistencia Profesional

El acero inoxidable alimentario resiste al desgaste y a los agentes corrosivos de los productos de limpieza profesionales. Compatible con lavavajillas, responde a los protocolos de higiene HACCP sin degradación del rendimiento. Diseñado para resistir los ritmos sostenidos de las cocinas de alto volumen.

Características