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Placa de Pastelería Exal Aluminio 400x300 mm - Bandeja de Horneado Profesional

Name: Placa de Pastelería Exal Aluminio 400x300 mm - Bandeja de Horneado Profesional
Brand: Matfer
SKU: MR310201
Price: 14.33 EUR
Availability: InStock

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Bandeja de Repostería Exal - 400 x 300 mm de aluminio con revestimiento antiadherente PTFE sin PFOA. Ligera y manejable, soporta hasta 230°C. Utilizable sin engrasar, ideal para bollería, masas de choux y hojaldres.

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Certificado CE y NSF

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Marca: Matfer
Référence: MR310201
Categoría: Bandeja de Horno

Estructura Aluminio Premium

Esta placa de pastelería Exal de Matfer combina robustez y ligereza para un uso intensivo. Su aluminio de 1,7 mm de espesor asegura una rigidez profesional con un peso contenido de 0,550 kg. La herramienta garantiza manejabilidad y resistencia diaria en los entornos más exigentes.

Superficie Antiadherente

El revestimiento PTFE sin PFOA permite un desmolde impecable de todas sus creaciones. La difusión térmica homogénea asegura cocciones regulares, mientras que el reverso lacado certificado para contacto alimentario respeta las normas sanitarias más rigurosas.

Versatilidad Térmica

Compatible hasta 230°C, esta placa se adapta a todas las técnicas de cocción. Su inoxidabilidad natural permite su uso en armario frío y cámara de fermentación sin riesgo de corrosión. Los bordes plegados de 10 mm estructuran sus masas con un acabado cuidado, mientras que la ausencia de engrasado simplifica su flujo de trabajo.

Características

Dimensiones (L × A)	400 × 300 mm
Espesor aluminio	1,7 mm
Altura bordes	10 mm
Peso	0,550 kg
Revestimiento	PTFE sin PFOA
Temperatura máx.	230°C

Ideal para viennoiserie, masas de choux y hojaldres. Herramienta profesional destinada a cocinas exigentes.

Versatilidad Diaria

Esta bandeja de horno de aluminio combina ligereza y robustez para acompañar todas sus preparaciones culinarias. Su material ofrece tanto manejabilidad como durabilidad, permitiendo un uso regular y cómodo en la cocina.

Diseñada para Durar

El aluminio de calidad garantiza una distribución homogénea del calor y una resistencia óptima al desgaste diario. Su mantenimiento simplificado y la compatibilidad con lavavajillas la convierten en una aliada práctica para cocineros exigentes.

Características
Material	Aluminio
Color	Negro
Dimensiones	400 × 300 mm
Grosor	1,7 mm
Peso	0,550 kg
Temperatura máxima	230°C
Perforada	No
Compatible con lavavajillas	Sí
Origen	Francia
Garantía	1 año piezas