Plancha Eléctrica Profesional 642 x 442 mm - Gama Confort - Trifásico 400V - Inox Plexo

Rendimiento Profesional

Esta plancha eléctrica de la Gama Confort está destinada a establecimientos de alta actividad que necesitan equipamiento robusto y de alto rendimiento. Su generosa superficie de cocción de 642 × 442 mm permite el tratamiento simultáneo de varias preparaciones, optimizando el flujo de producción en cocina profesional.

Regulación Térmica

El aparato entrega una potencia total de 2 × 2700 W repartida en dos zonas de cocción autónomas. Cada zona dispone de su propio termostato que cubre un rango de 50 °C a 300 °C. Esta independencia térmica permite adaptar con precisión el calor a los diferentes tipos de alimentos controlando el consumo energético.

Diseño Higiénico

La placa y el chasis están íntegramente fabricados en acero inoxidable alimentario, elegido por su resistencia a la corrosión y su conformidad con las normas de contacto alimentario. El diseño embutido con ángulos redondeados elimina las zonas de estancamiento, facilitando la higiene diaria y la limpieza profunda de los rincones.

Especificaciones Técnicas

Seguridad y Funcionalidades

Los interruptores de encendido/apagado integran testigos luminosos de puesta en marcha. Los indicadores de calor permiten el seguimiento visual del calentamiento. El cajón de recuperación de residuos, con una capacidad de 1,3 litros, está equipado con un filtro para una evacuación eficaz de los desechos de cocción. El cable trifásico tipo plexo suministrado con el aparato garantiza una instalación rápida y conforme.