Plancha Eléctrica Profesional 60x60 cm - Placa Doble Superficie Lisa y Estriada

Dimensiones y Ergonomía

Esta plancha eléctrica profesional combina solidez y precisión para satisfacer las exigencias de las cocinas de alto rendimiento. Con una longitud de 600 mm y una profundidad idéntica, se integra fácilmente en los puestos de cocción más compactos. Su altura de 280 mm garantiza una postura de trabajo cómoda para el personal.

Placa Mixta

La superficie de cocción reúne dos acabados complementarios: una sección lisa para preparaciones finas y una sección estriada para marcar sus piezas de carne y verduras mientras drena el exceso de grasa. Esta configuración dual ofrece una adaptabilidad notable para enriquecer su oferta culinaria sin cambiar de aparato.

Construcción

Conjunto externo completamente fabricado en acero inoxidable que asegura una higiene perfecta y una resistencia superior. Bandeja de recuperación incorporada para una evacuación sencilla de los subproductos de cocción. Regulador termostático que permite un ajuste fino de la temperatura según las preparaciones. Conexión eléctrica a corriente trifásica (cable de alimentación no incluido).

Especificaciones