Placa de Cocción Pastelera Rectangular Aluminio 60x40 cm - Bordes Rectos

Construcción Premium

Esta placa profesional de aluminio de 60×40 cm cumple con los estándares de las cocinas más exigentes. Con un grosor de 2 mm y un peso de 1,425 kg, garantiza una distribución uniforme del calor y una retención térmica óptima para resultados de cocción consistentes. La estructura monobloque totalmente estanca impide cualquier infiltración de masa o grasa, facilitando enormemente el mantenimiento diario.

Ergonomía y Diseño

Los bordes verticales rectos aseguran un agarre seguro y limitan los riesgos de accidentes durante el traslado de las preparaciones. Sus dimensiones estándar 600×400 mm aseguran una compatibilidad óptima con los equipos de cocción profesionales. El elegante acabado metálico resiste la corrosión y el desgaste intensivo del servicio continuo.

Aplicaciones Múltiples

Superficie no perforada particularmente adaptada para la elaboración de pastelería fina, bollería y panecillos. La amplia superficie de trabajo retiene eficazmente los jugos y grasas, perfectamente adaptada a las recetas que requieren este tipo de confinamiento. Herramienta versátil que optimiza el flujo de producción mientras eleva la calidad de las elaboraciones.

Características Técnicas