Cocina Eléctrica por Inducción 4 Zonas de Cocción - Potencia 14 kW

Rendimiento Térmico

Esta mesa de cocción por inducción profesional desarrolla una potencia total de 14 000 W distribuida en cuatro zonas autónomas. El calentamiento se realiza con celeridad y precisión, respondiendo a las exigencias de las cocinas de alto rendimiento donde la rapidez condiciona la productividad. La difusión del calor permanece uniforme, incluso durante tratamientos que implican grandes volúmenes.

Control del Calor

El dispositivo incorpora una doble regulación que permite cambiar instantáneamente entre modo potencia y modo temperatura. El rango de ajuste abarca un intervalo de 60 °C a 240 °C en incrementos de 20 °C. Esta granularidad de control satisface los protocolos de la gastronomía exigente y la manipulación de productos delicados.

Seguridad y Estética

El equipo integra una detección automática de recipientes así como una seguridad térmica contra sobrecalentamientos, garantizando un funcionamiento duradero en condiciones intensivas. El montaje combina un chasis de acero inoxidable cepillado con una superficie de vidrio, conjugando resistencia mecánica y sobriedad visual. Las zonas de cocción admiten utensilios de un diámetro máximo de 280 mm.

Especificaciones