Placa de Cocción a Gas Profesional - 615 x 800 mm

Diseño Industrial

Este equipo de cocción a gas CombiSteel responde a las exigencias de las cocinas profesionales más exigentes. Su estructura monobloque en acero inoxidable ofrece una resistencia notable a la corrosión y los impactos mecánicos, facilitando al mismo tiempo la limpieza diaria. El acabado cepillado confiere una presentación cuidada que se integra armoniosamente en cualquier entorno de restauración.

Potencia Térmica

El sistema de calefacción desarrolla 18 000 vatios repartidos en dos zonas independientes, permitiendo adaptar la intensidad calorífica a cada preparación. La rápida subida de temperatura reduce los tiempos de servicio, mientras que la regulación precisa preserva las cualidades organolépticas de los alimentos. La superficie estriada genera marcas características y evita la adherencia de grasas.

Características Técnicas