Placa de Cocción Diámetro 21 cm Compatible con Snackjet

Rendimiento Culinario

Este plato de cocción Ø 210 mm de fundición de aluminio responde a las exigencias de los entornos de restauración profesionales. Sus proporciones de 210 mm × 45 mm lo destinan a la preparación de sopas, platos guisados y al recalentamiento controlado de productos congelados. La aleación seleccionada asegura una conducción térmica óptima y una distribución uniforme del calor en toda la superficie.

Ergonomía y Robustez

El perfil elevado del borde facilita la manipulación de preparaciones líquidas y voluminosas minimizando los riesgos de desbordamiento. La fundición de aluminio confiere una mayor resistencia a los arañazos y al desgaste intensivo derivado de los ritmos elevados de las cocinas profesionales.

Características Técnicas