Placa de Cocción de Aluminio Estriada - 8 Ranuras para Baguettes - Longitud 790 mm

Diseño Optimizado

Bandeja de pan en aleación de aluminio estriado especialmente diseñada para la cocción en horno de suelo. Su estructura optimiza el aspecto de la corteza y garantiza una distribución homogénea del calor. Acomoda 8 baguettes en una longitud de 790 mm.

Robustez Profesional

Equipo diseñado para entornos exigentes: resiste a las variaciones térmicas, a la alta higrometría, a la fermentación así como al contacto con la levadura y la sal. Temperatura máxima de uso 250°C. Compatible con cámaras de fermentación controladas y cámaras frigoríficas negativas.

Mantenimiento Simplificado

Un ligero engrasado regular es suficiente para preservar el rendimiento. No requiere tratamiento específico. Solución económica y fiable para panaderos profesionales en el día a día.

Especificaciones