Piedra de Horno de Chef - Formato Cuadrado 25 x 25 cm

Retención Calórica Óptima

Esta placa de cocción profesional presenta un formato cuadrado de 25 × 25 cm con un espesor de 3 cm que garantiza una inercia térmica excepcional. Especialmente diseñada para el sector de la restauración, mantiene una temperatura estable y uniforme durante toda la comida, permitiendo una cocción continua directamente sobre la mesa de servicio.

Composición y Acabados

El bloque refractario está tallado en piedra ollar natural y tolera exposiciones de hasta 300°C sin alteración. El conjunto se apoya sobre una estructura portadora de acero cromado, completada por asas de madera que aseguran un agarre seguro y una estética cálida.

Experiencia Convivial

Este concepto de mesa grillada revoluciona el servicio en sala. Perfectamente adaptada para carnes, pescados, verduras y frutas cortadas finamente, la piedra caliente desarrolla los aromas mientras crea un espectáculo gastronómico interactivo donde cada comensal participa en la finalización de su plato.

Características Técnicas