Picadora de Carne Profesional con Reconstituidor y Vitrina Refrigerada - Corte Simple

Diseño Profesional

Este equipo de carnicería combina picado y refrigeración en un conjunto compacto diseñado para profesionales de la restauración. Su estructura completamente fabricada en acero inoxidable AISI 304 garantiza una durabilidad óptima y una mayor resistencia a entornos de trabajo intensivos.

Higiene Óptima

La arquitectura sin tornillos visibles facilita considerablemente la limpieza diaria. La tolva de alimentación y el grupo de picado integran un sistema de refrigeración que mantiene la frescura de la carne durante toda la transformación.

Reconstitución Precisa

El reconstituidor programable permite definir cuatro pesos estándar: 115 g, 135 g, 155 g y 175 g. Esta función garantiza una regularidad perfecta en la fabricación de filetes y preparados cárnicos.

Rendimiento y Conservación

Con un caudal de 300 kg/hora, este aparato responde a las exigencias de establecimientos de alta actividad. La vitrina refrigerada ventilada, equipada con una cubeta GN 1/3, asegura el almacenamiento inmediato de los productos terminados. La regulación térmica está controlada por un termostato electrónico Dixell para un control preciso de la cadena de frío.

Suministro Estándar

Entregado listo para usar con un cuchillo y una rejilla de 4 mm de diámetro.

Características Técnicas