Rejilla de Cocción Profesional - 5 Barras - Longitud 600 mm

Diseño Profesional

Esta malla de horneado Matfer cumple con los requisitos de panaderos artesanos y restauradores profesionales. Su marco de alambre de acero inoxidable garantiza una robustez excepcional, perfectamente adaptada a los ritmos intensivos de los entornos de producción.

Rendimiento Térmico

La malla técnica de alto rendimiento combina fibras de vidrio con un revestimiento de silicona resistente hasta 260°C. Esta composición técnica garantiza una difusión homogénea del calor en hornos de convección y aire forzado, tanto para masas frescas como para productos congelados.

Uso Diario

La flexibilidad de la tela permite un desmoldado inmediato sin esfuerzo, preservando la integridad de sus baguettes. El revestimiento de silicona antiadherente asegura una liberación perfecta de los alimentos sin deformación ni alteración de los sabores. Compacto y manejable, esta herramienta optimiza el espacio de trabajo ofreciendo una superficie de cocción generosa.

Características Técnicas