Cocedor Sous Vide Profesional 50 Litros

Volumen profesional

Diseñado para entornos gastronómicos exigentes, este baño maría de cocción controlada ofrece una capacidad de 50 litros. Sus dimensiones compactas de 670 × 550 × 320 mm (largo × profundidad × alto) albergan una cubeta útil de 200 mm de profundidad, permitiendo la inmersión óptima de numerosas bolsas al vacío simultáneamente.

Control térmico

La regulación de temperatura cubre un rango de 45 °C a 95 °C, ofreciendo una precisión indispensable para la cocción a baja temperatura. Este método de calentamiento suave preserva el contenido de nutrientes de los alimentos, minimiza la deshidratación durante la preparación y desarrolla texturas suaves características de las preparaciones al vacío.

Especificaciones