Molde Tronco de Navidad 8 Cavidades - 339 x 40 mm - Pastelería Navideña

Estructura Técnica

Este molde profesional Matfer integra una arquitectura de silicona multicapa reforzada con una malla de vidrio integrada. Esta composición garantiza una flexibilidad notable combinada con una rigidez estructural óptima, ofreciendo al mismo tiempo una superficie naturalmente antiadherente de alto rendimiento.

Rendimiento Culinario

El desmoldado se realiza instantáneamente sin preparación ni engrase. Compatible con todos los hornos profesionales, asegura una difusión térmica uniforme para resultados de cocción homogénea y un dorado perfecto. La resistencia excepcional permite entre 2000 y 3000 ciclos de uso por unidad. El rango operativo se extiende de -40°C a +260°C, permitiendo tanto la cocción tradicional como la congelación rápida.

Mantenimiento Simplificado

El mantenimiento se limita a un remojo en agua caliente para restaurar el estado inicial del molde después de cada servicio. Este procedimiento elemental garantiza una higiene óptima sin detergente ni esfuerzo mecánico.

Configuración Pro

Formato placa de 339 × 40 mm equipada con 8 cavidades para una producción en serie eficiente. El acabado gris aporta una estética profesional sobria que se integra naturalmente en el entorno de trabajo.