Molde Tarta Tatin Cobre ⌀28 cm

Cocción Controlada

Este molde profesional de cobre estañado cumple con los estándares de la restauración. Su notable conductividad térmica garantiza una difusión homogénea del calor, permitiendo una caramelización precisa de las frutas y un dorado perfecto de la masa hojaldrada. El aliado indispensable para lograr su tarta Tatin según el método clásico del volteo.

Diseño Profesional

La forma abocinada combinada con un fondo sólido sin perforación protege sus creaciones de cualquier fuga de jugo o preparado. Los asas integradas aseguran un agarre firme y seguro, crucial durante el volteo en caliente. El acabado en cobre confiere una elegancia distintiva a su equipo de trabajo.

Características