Molde Redondo para Tarta Exeal - Diámetro 320 mm

Diseño robusto

Esta placa para tarta redonda Exeal de Matfer tiene un diámetro de 320 mm y un grosor de 1,7 mm para garantizar una resistencia óptima al uso intensivo. Los bordes plegados de 10 mm de altura facilitan la preparación de masas fermentadas y la realización de bases de tarta con total seguridad.

Rendimiento térmico

Fabricada en acero de alta calidad con un revestimiento bicapa, esta placa asegura una difusión homogénea del calor hasta 230°C. El revestimiento antiadherente PTFE sin PFOA, aprobado para contacto con alimentos, permite una cocción sin grasa añadida y un desmoldado inmediato de las preparaciones.

Versatilidad profesional

Resistente a la oxidación, esta placa se adapta tanto a entornos calientes como a condiciones frías como armarios refrigerados y cámaras de fermentación. Ideal para la preparación de galettes, tartas y porciones individuales. El acabado compatible con lavavajillas garantiza un mantenimiento rápido en cocinas de uso intensivo.

Características técnicas