Placa para Tarta Circular Exeal - Diámetro 240 mm

Construcción Profesional

Esta placa pastelera circular Exeal de Matfer combina resistencia y manejabilidad para responder a las exigencias de las cocinas profesionales. Fabricada en acero premium, soporta las solicitaciones diarias de los servicios intensivos preservando sus características a largo plazo.

Transmisión Térmica

La superficie lisa sin perforación asegura una distribución homogénea del calor en toda la superficie. Sus masas y rellenos se benefician de una subida de temperatura regular y controlada, garantizando resultados constantes a la altura de los estándares profesionales.

Desmoldado Facilitado

Su revestimiento de doble capa exclusivo elimina la necesidad de enmantequillar o engrasar previamente. Esta tecnología simplifica tanto la preparación culinaria como el mantenimiento. Compatible con lavavajillas, se integra perfectamente en los ritmos exigentes de colectividades y restaurantes.

Versatilidad Operativa

Diseñada para resistir la corrosión, esta placa tolera el almacenamiento refrigerado así como el uso en cámara de fermentación. Constituye el soporte ideal para preparaciones individuales: galettes saladas, tartas dulces y otras creaciones de panadería-pastelería encuentran aquí su molde de cocción adecuado.

Características