Molde de Silicona Pequeño Saint-Honoré 18 Cavidades Ø 80 mm

Diseño Premium

Esta herramienta de repostería profesional de Matfer se distingue por una estructura reforzada que integra una malla de fibra de vidrio envuelta en múltiples capas de silicona. Esta tecnología exclusiva garantiza una flexibilidad óptima junto con un mantenimiento perfecto de la forma, incluso después de un uso intensivo repetido.

Rendimiento y Durabilidad

El silicona antiadherente permite un desmoldado inmediato sin necesidad de engrasar previamente. Cada cavidades garantiza una coloración uniforme y una cocción homogénea de los pequeños Saint-Honoré. La robustez excepcional de este molde le permite soportar entre 2000 y 3000 horneados sin alteración de sus propiedades.

Versatilidad Térmica

Compatible con todas las aplicaciones profesionales, este molde resiste un rango de temperatura que va de -40°C a +260°C. Es adecuado tanto para la cocción en horno tradicional o ventilado como para la congelación, ofreciendo una flexibilidad total en el proceso de fabricación.

Formato Profesional

La placa cuenta con 18 cavidades de un diámetro de 80 mm, respondiendo a las exigencias de la producción en serie. Esta configuración ideal se dirige a restaurantes, hoteles y caterings que desean optimizar su flujo de fabricación manteniendo una calidad constante.

Características Técnicas