Molde Silicona Mini-Magdalenas 56 Cavidades 52x35 mm

Diseño Profesional

Este molde para mini magdalenas Matfer está específicamente desarrollado para responder a las exigencias de las cocinas profesionales. Su estructura de silicona multicapa integra un refuerzo de tejido de vidrio que confiere una robustez notable y una durabilidad óptima para un uso intensivo diario.

Desmoldado Facilitado

La flexibilidad natural de la silicona profesional permite un desmoldado instantáneo sin preparación previa. No es necesario engrasar ni enharinar: las magdalenas se desprenden por sí solas conservando su forma característica. La retención dimensional durante la cocción garantiza resultados impecables en cada hornada.

Versatilidad Térmica

Compatible con todos los procesos térmicos, este molde pasa del frío extremo al calor intenso sin deformación. Utilizable en congelación hasta -40°C y en cocción hasta +260°C, se adapta a hornos tradicionales, ventilados y profesionales para una flexibilidad máxima en laboratorio.

Rendimiento y Longevidad

La difusión homogénea del calor asegura una coloración dorada uniforme en las 56 cavidades simultáneamente. Resistente a 2000 a 3000 ciclos de cocción, constituye una inversión duradera. El mantenimiento se limita a un remojo en agua caliente para eliminar todos los residuos en segundos.

Especificaciones Técnicas