Molde de Silicona Mini-Gotas 56 Cavidades 52x32 mm

Diseño Premium

Este molde profesional Matfer incorpora una estructura innovadora de tejido de vidrio multicapa encapsulado en silicona. Esta arquitectura compuesta ofrece una flexibilidad óptima, un mantenimiento preciso de las formas y una superficie antiadherente notable. El uso sin engrasado previo simplifica considerablemente su flujo de trabajo diario.

Versatilidad Térmica

Compatible con todos los hornos profesionales, esta herramienta soporta una amplitud térmica excepcional de -40°C a +260°C. Esta característica permite tanto la cocción tradicional como la congelación rápida. El paso al microondas y al lavavajillas también es posible sin alteración del rendimiento.

Formato Optimizado

Dimensiones rectangulares adaptadas a la producción en serie: 600 mm × 400 mm × 20 mm. Las 56 cavidades de 52 mm × 32 mm aseguran una alta productividad garantizando al mismo tiempo una homogeneidad perfecta de cocción y coloración en todas las piezas.

Durabilidad y Mantenimiento

Longevidad comprobada con una capacidad de 2000 a 3000 ciclos de cocción según las condiciones de uso. Una inversión rentable para los talleres de pastelería y las cocinas de alto volumen de actividad. La limpieza se limita a una simple inmersión en agua caliente, reduciendo los tiempos de inmovilización y optimizando la rotación del material.

Especificaciones Técnicas