Molde Silicona 24 Huellas Zafiros - Formato Cuadrado 70x70 mm - Fabricación Joyas Resina

Presentación Profesional

Este molde de zafiros Matfer responde a las exigencias de los talleres de pastelería profesionales. Ofrece 24 cavidades de 70 × 70 mm para la fabricación en serie de entremets uniformes. La regularidad dimensional y la eficiencia operativa están garantizadas para optimizar su producción.

Tecnología Flexipan

El sistema Flexipan combina tres ventajas principales: una flexibilidad óptima que facilita el desmoldado, un mantenimiento preciso de las formas, y una superficie natural antiadherente. Esta última propiedad elimina cualquier necesidad de engrasar o enharinar, racionalizando así su cadena de producción.

Arquitectura y Resistencia

El diseño asocia un tejido de vidrio recubierto de silicona alimentaria. Esta arquitectura garantiza una alta resistencia mecánica y una mayor longevidad, incluso en uso intensivo. Cada molde resiste de 2000 a 3000 ciclos de cocción.

Versatilidad Térmica

Compatible con hornos tradicionales, ventilados y de convección. Rango de temperatura extendido de -40°C a +260°C, autorizando la congelación para preparaciones anticipadas. La difusión homogénea del calor asegura una cocción uniforme en el conjunto de las cavidades.

Especificaciones Técnicas