Molde para Petit Fours Forma Savarin 35 mm - Set de 12 Piezas

Diseño profesional

Este lote de 12 moldes Savarin de ⌀ 35 mm está especialmente desarrollado por Matfer para responder a las exigencias de los profesionales de la restauración. Cada impresión responde a los estándares rigurosos de chefs y pasteleros en busca de resultados impecables.

Estructura antiadherente

La estructura de acero fino beneficia de un revestimiento PTFE multicapa que asegura una superficie antiadherente de alto rendimiento. El desmoldado se ve considerablemente facilitado, preservando la integridad de sus creaciones y garantizando piezas perfectamente limpias.

Rendimiento térmico

El diseño de estos moldes favorece una coloración rápida y uniforme en el horno. Esta propiedad asegura una cocción precisa y homogénea, esencial para obtener presentaciones dignas de la gastronomía profesional.

Características técnicas

Robustez y durabilidad

A pesar de su peso ligero, este molde ofrece una robustez notable. Conserva su forma y sus propiedades antiadherentes incluso bajo un uso intensivo, asegurando un rendimiento constante a lo largo del tiempo.

Aplicaciones culinarias

Indispensable para la realización de petit fours perfectamente formados y armoniosamente dorados. Se integra naturalmente en el equipamiento de cocinas profesionales, catering y establecimientos de restauración.