Molde Redondo para Bizcocho - Diámetro 28 cm

Diseño Profesional

Este molde redondo Matfer responde a las exigencias de chefs y artesanos pasteleros. Fabricado en acero fino de calidad profesional, incorpora un revestimiento PTFE multicapa diseñado para resistir un uso intensivo en entorno profesional.

Rendimiento Antiadherente

La superficie sin PFOA garantiza una difusión homogénea del calor y una coloración uniforme de las preparaciones. El desmoldado se realiza sin esfuerzo, eliminando la necesidad de enmantequillar y enharinar. Esta tecnología preserva la presentación de sus creaciones al tiempo que reduce los tiempos de preparación.

Especificaciones Técnicas

Uso Recomendado

Compatible con horno, este molde garantiza una cocción rápida y regular. Su mantenimiento requiere un lavado manual con agua caliente y productos desengrasantes adecuados. A tener en cuenta: este material profesional no es apto ni para lavavajillas ni para refrigerador debido a su sensibilidad a la humedad.

Versatilidad Culinaria

Su generosa capacidad y su manejabilidad óptima lo convierten en una herramienta adaptada para genovesas, bizcochos de Saboya y bases de tarta. El acabado negro pulido aporta una estética profesional a su equipamiento de cocina.