Molde Redondo para Bizcocho - Diámetro 24 cm

Diseño Profesional

Este molde redondo para tarta ⌀ 240 mm de la marca Matfer responde a las exigencias de la restauración profesional. Su estructura en acero fino garantiza una durabilidad excepcional, mientras que el borde enrollado refuerza la rigidez y facilita la manipulación diaria en cocina profesional.

Tecnología Antiadherente

La superficie integra un revestimiento PTFE multicapa libre de PFOA, ofreciendo una resistencia óptima a las temperaturas elevadas y una difusión homogénea del calor. Esta tecnología asegura una cocción uniforme de las masas sin engrasado sistemático, permitiendo al mismo tiempo un desmoldado facilitado que preserva la estética de sus creaciones. Se aconseja un engrasado ligero durante las primeras utilizaciones para acondicionar la superficie.

Versatilidad en Repostería

Diseñado para la elaboración de pasteles, tartas y diversas reposterías, este molde no perforado favorece una coloración rápida y regular de las preparaciones. Su diseño optimiza la reacción de Maillard para resultados visualmente impecables en cada cocción.

Recomendaciones de Uso