Molde Redondo Estriado - Diámetro 28 cm

Diseño Profesional

Este molde redondo acanalado Ø 280 mm de la marca Matfer cumple con los estándares exigentes de los profesionales de la cocina. Su diseño combina resistencia mecánica, rendimiento térmico y estética clásica para lograr creaciones de pastelería impecables.

Rendimiento Térmico

El revestimiento antiadherente sin PFOA garantiza una difusión térmica uniforme y elimina la necesidad de engrasar previamente. Las masas levan de manera regular y se desmoldan sin problemas, preservando la definición de los acanaldos. La estructura no perforada y no desmontable garantiza una rigidez óptima incluso bajo altas temperaturas.

Manejo Práctico

Con un peso de 430 g, el utensilio combina manejabilidad y robustez. El fondo móvil facilita la extracción de los bizcochos cocidos sin deformación ni rotura. Compatible solo con horno para una caramelización controlada. Se recomienda limpieza manual con agua caliente y detergente desengrasante.

Características Técnicas