Molde para Bizcocho Rectangular Abombado 220x85 mm - Pastelería Profesional

Presentación

Este molde para bizcocho ensanchado de 220 × 85 mm está dirigido a profesionales de la repostería que desean obtener resultados impecables. Firmado por Matfer, combina robustez y precisión para responder a las exigencias de las cocinas profesionales más intensivas.

Rendimiento culinario

La cocción homogénea se realiza sin necesidad de engrasado previo, preservando así la integridad de las masas delicadas. El fondo móvil permite un desmoldado fluido y rápido sin alterar la silueta del bizcocho. La compatibilidad con horno garantiza un dorado uniforme y rápido de las preparaciones.

Características técnicas

Mantenimiento

Limpieza manual obligatoria con agua caliente y productos desengrasantes adecuados. Prohibición estricta de lavado en lavavajillas. Conservar al abrigo de la humedad y evitar el almacenamiento refrigerado para mantener la eficacia del revestimiento antiadherente a largo plazo.