Molde para Bizcocho Rectangular Tea Time 82x30 mm - Set de 6 Piezas

Formato Rectangular

Esta serie de seis moldes individuales de la colección Tea Time de Matfer presenta dimensiones de 82 × 30 mm. Cada pieza permite obtener pastelitos de una sola porción con proporciones armoniosas, ideales para el servicio de té y presentaciones refinadas. Se respetan los estándares profesionales para garantizar resultados reproducibles en cada uso.

Composite Exoglass®

La fabricación en composite Exoglass® asegura una arquitectura monobloque sin soldaduras ni bordes enrollados. Este diseño mantiene una rigidez constante en el tiempo, permaneciendo estable la geometría de los moldes a pesar de los ciclos de cocción repetidos. La conductividad térmica uniforme de este material favorece una cocción equilibrada y una dorado homogéneo en toda la superficie de las preparaciones.

Rendimiento Térmico

El revestimiento antiadherente facilita el desmoldado preservando la estética de las creaciones. La resistencia térmica excepcional permite las transferencias directas entre congelador y horno, racionalizando los procesos de fabricación. La baja inercia térmica acelera el enfriamiento post-cocción, reforzando la seguridad durante la manipulación de las piezas calientes.

Características