Molde para Brioche Rectangular 25 cm - 250x85 mm

Diseño Profesional

Este molde para brioche rectangular Matfer responde a las exigencias de los profesionales de la restauración. Su fabricación en acero fino con revestimiento PTFE multicapa combina robustez y rendimiento. El elegante acabado negro realza su equipo de cocina.

Rendimiento de Cocción

La forma evasada asegura una difusión uniforme del calor para cocciones homogéneas. El revestimiento antiadherente sin PFOA elimina la necesidad de engrasar o enharinar. El desmoldado resulta fluido, incluso con masas frágiles o rellenos delicados. La estructura monobloque no desmontable garantiza estabilidad y solidez óptimas en el horno. Compatible con los hornos estándar, ofrece una dorado rápido y controlado.

Características Técnicas

Mantenimiento y Precauciones

Limpie con agua caliente y productos desengrasantes adecuados. Evite el lavavajillas y el almacenamiento refrigerado para preservar el revestimiento. Este molde es sensible a la humedad. Estas dimensiones generosas permiten realizar brioches de buen tamaño, perfectas para la venta o la presentación.