Molde Rectangular para Pâté en Croûte 35 cm - Liso

Diseño Profesional

Este molde de paté en croute largo liso cumple con los estándares exigentes de la restauración profesional. Su fabricación en acero fino con revestimiento PTFE multicapa ofrece una resistencia óptima y una mayor longevidad. La marca Matfer garantiza una cocción homogénea y resultados consistentes en cada preparación.

Ventajas Clave

El revestimiento antiadherente sin PFOA garantiza una cocción uniforme y un desmoldado facilitado. Su diseño desmontable simplifica considerablemente la limpieza diaria. Las preparaciones toman color rápidamente en el horno conservando su textura. El mantenimiento se limita a una inmersión en agua caliente con producto desengrasante.

Especificaciones Técnicas

Uso y Mantenimiento

La capacidad del molde permite realizar porciones adaptadas a las necesidades del establecimiento. El revestimiento antiadherente generalmente evita la necesidad de engrasar con pasta. Sin embargo, se recomienda un ligero engrasado durante las primeras utilizaciones para preservar la integridad del revestimiento. Limpieza manual únicamente, no usar en lavavajillas. Evitar la humedad prolongada para preservar las cualidades del revestimiento.