Molde Rectangular Exoglass para Bizcocho - 140 x 80 mm

Material Innovador Exoglass®

Este molde para bizcocho Matfer cuenta con un composite de nueva generación que combina ligereza y robustez profesional. El Exoglass® ofrece una resistencia superior a las variaciones térmicas y una durabilidad excepcional para un uso intensivo diario. Su diseño sin soldaduras ni bordes enrollados garantiza una rigidez óptima y una manipulación segura.

Cocción Homogénea Perfecta

La difusión uniforme del calor garantiza una cocción regular y un dorado óptimo de sus reposterías. La superficie antiadherente natural facilita el desmoldado inmediato y simplifica considerablemente la limpieza. La baja inercia térmica permite una manipulación sin riesgo de quemaduras nada más sacarlo del horno.

Versatilidad Profesional

Compatibilidad total con todos los entornos de cocina profesional: paso directo congelador-horno, uso en microondas y en lavavajillas. Este molde de 140 × 80 mm se adapta a todas sus restricciones operativas para una eficiencia máxima.

Especificaciones Técnicas