Molde para Quenelles Redondeado - 72 Impresiones - 42 x 26 mm

Construcción Premium

Este molde profesional Matfer combina una malla de fibra de vidrio con varias capas de silicona para ofrecer una flexibilidad óptima y estabilidad al manipularlo. El desmolde se realiza instantáneamente sin necesidad de engrasar previamente, garantizando una producción fluida y sin contratiempos.

Versatilidad Térmica

Diseñado para resistir temperaturas extremas de -40°C a +260°C, este molde se adapta tanto al horno tradicional como al microondas. Soporta perfectamente la congelación y el lavado en lavavajillas, asegurando un uso sin restricciones en todos los entornos profesionales.

Productividad Óptima

Cada placa permite producir 72 quenelles simultáneamente. La distribución uniforme del calor asegura una cocción regular y una coloración homogénea en toda la producción, maximizando su rendimiento en cocina.

Durabilidad Garantizada

Resistente al desgaste, este molde mantiene sus prestaciones durante 2000 a 3000 usos. Su mantenimiento mínimo se limita a un simple remojo en agua caliente después del servicio, combinando longevidad y practicidad diaria.

Especificaciones