Molde para Quenelles 42 Huecos Redondeados 60x40 mm - Profesional

Diseño Profesional

Este molde para quenelles abombadas de la marca Matfer integra 42 cavidades con dimensiones precisas de 60 × 40 mm. Especialmente diseñado para cocinas profesionales, garantiza quenelles regulares y perfectamente formadas en cada uso.

Tecnología Flexipan

Fabricado en silicona alimentaria premium con una estructura de malla de vidrio integrada, este molde combina flexibilidad y resistencia mecánica. El sistema Flexipan ofrece una antiadherencia excepcional que elimina la necesidad de engrasar. El desmoldado se realiza sin esfuerzo y preserva la integridad de sus creaciones, mientras que la superficie favorece una cocción homogénea y un dorado uniforme en todas las cavidades.

Resistencia Térmica

Compatible con un rango de temperaturas de -40°C a +260°C, este molde se adapta a todos los hornos profesionales y procesos de congelación. Esta versatilidad lo convierte en una herramienta indispensable para colectividades, restaurantes y caterings exigentes.

Especificaciones