Molde para Pizza Perforado 41,1 cm - Acero Inoxidable Antiadherente

Robustez Profesional

Este molde para pizza perforado HENDI está diseñado para satisfacer las exigencias de las cocinas profesionales. Fabricado en acero al carbono con un revestimiento de óxido de hierro, garantiza una protección reforzada contra la corrosión y una distribución uniforme del calor. Su tratamiento de superficie específico asegura una longevidad óptima en entornos de cocción intensivos.

Corteza Perfecta

La estructura alveolar integra perforaciones de Ø 3 mm estratégicamente distribuidas para optimizar la circulación del aire bajo la masa. Este sistema evacua la humedad residual y favorece el desarrollo de una corteza crujiente y homogénea. El conjunto resiste temperaturas de hasta 420°C, compatible con los hornos profesionales más potentes.

Características

Versatilidad

Este equipo se adapta a la preparación de pizzas artesanales, tartes flambées y focaccias. Su formato estándar permite una integración inmediata en las líneas de producción de pizzerías, restaurantes y catering. La superficie tratada facilita el desmoldado y simplifica las operaciones de limpieza entre servicios.