Molde para Pan de Molde con Tapa 1kg - Panadería Casera

Diseño Profesional

Equipo esencial para panaderos artesanos y restauradores, este molde para pan de molde con tapa está fabricado en Exoglass®, un material compuesto de alto rendimiento diseñado para resistir las exigencias de entornos profesionales intensivos. Su estructura monobloque estanca, sin soldaduras ni bordes enrollados, garantiza una rigidez duradera que preserva la geometría perfecta del molde a pesar del uso repetido.

Cocción y Desmoldado

La difusión térmica homogénea asegura una cocción uniforme y un dorado parejo independientemente del horno utilizado. La baja inercia térmica permite el paso directo congelador-horno, optimizando la cadena de producción. El revestimiento antiadherente integrado facilita el desmoldado inmediato, protegiendo la estructura de la miga y asegurando la manipulación en caliente.

Higiene Certificada

La ausencia de juntas elimina las zonas de retención microbiológica, asegurando condiciones sanitarias conformes a las normas profesionales. Compatible con lavavajillas, su mantenimiento se simplifica considerablemente. El acabado negro sofisticado integra perfectamente esta herramienta en un entorno de cocina exigente.

Características Técnicas