Molde Ovalado Bâtard 1kg para Pan Casero

Fermentación Controlada

Este cesto de fermentación Schneider ofrece una capacidad de 1 kg para la masa de pan. Diseñado para una fermentación óptima antes del horneado, garantiza una fermentación homogénea y controlada en cada uso.

Mimbre Natural

Tejido en mimbre 100% natural, este banetón crea un microclima perfecto: retención del calor y absorción de la humedad residual. Su pan revela una miga alveolada, una corteza crujiente uniforme y sabores auténticos. El patrón de tejido imprime una firma artesanal inimitable en la corteza.

Características

Mantenimiento

Primer uso: aplique un agente de desmoldado sin enzimas y enharine generosamente. Mantenimiento: cepillado en seco mensual, nunca agua. Desinfección: paso por el horno a 120-140°C durante 20 minutos.