Molde para Óvalos y Aspics - 64 Huellas - 57 x 35 mm

Diseño Profesional

Este molde Matfer está especialmente diseñado para la producción en serie de óvalos y aspics. Su estructura de tejido de vidrio multicapa recubierto de silicona combina flexibilidad, estabilidad y excelentes propiedades antiadherentes. El desmoldado se realiza sin esfuerzo y no requiere engrasado previo.

Rendimiento

La distribución uniforme del calor garantiza una coloración óptima de sus preparaciones. Compatible con un rango térmico de -40°C a +260°C, este molde se utiliza tanto para la cocción como para la congelación. Se adapta a todos los hornos profesionales y resiste 2000 a 3000 ciclos de cocción.

Características

Mantenimiento

La limpieza se realiza mediante remojo en agua caliente o en lavavajillas para una higiene impecable. Diseñado para la producción intensiva en cocina profesional, asegura resultados constantes y de calidad superior en cada uso.