Molde Mini Savarin Profesional 60 Cavidades Ø 37 mm Formato Cuadrado

Tecnología de Silicona

Este molde profesional Matfer se basa en una estructura exclusiva de tejido de vidrio multicapa encapsulado en silicona alimentaria. Esta arquitectura proporciona una flexibilidad óptima y un mantenimiento dimensional impecable. La antiadherencia natural elimina cualquier preparación previa con mantequilla o harina, garantizando un desmoldado inmediato y perfecto.

Rendimiento Térmico

La difusión del calor se distribuye uniformemente en las 60 cavidades, asegurando una dorado homogéneo y una textura constante en cada hornada. Compatible con todo tipo de hornos profesionales, resiste un rango de temperatura extremo que va de -40°C a +260°C, tanto para la cocción tradicional como para la congelación rápida.

Longevidad Profesional

Diseñado para la producción intensiva, este molde conserva sus propiedades mecánicas durante 2000 a 3000 ciclos según las condiciones de uso. No se produce ninguna deformación ni pérdida de características antiadherentes incluso después de cientos de usos. El mantenimiento se limita a un simple remojo en agua caliente para eliminar los residuos y preservar la calidad de la superficie.

Características