Molde para Mini Brioches Estriados 24 Cavidades - Diámetro 81 mm

Diseño Estriado

Este molde de 24 cavidades de Matfer seduce por su aspecto estriado que sublime la presentación de sus creaciones. Cada mini-brioche sale perfectamente formada, con esas finas estrías decorativas que captan la luz y realzan el resultado visual.

Silicona Premium

El silicona de alto rendimiento integra un tejido de vidrio que le confiere una flexibilidad notable y una superficie naturalmente antiadherente. El desmoldado se convierte en un juego de niños, sin engrasado previo ni estrés. Ahorra un tiempo precioso en producción.

Versatilidad Térmica

Compatible con todo tipo de hornos, este molde asegura una difusión térmica óptima. Sus mini-brioches se cuecen uniformemente y adquieren una doración homogénea de una hornada a otra. La regularidad se convierte en su sello distintivo.

Robustez Profesional

Diseñado para la intensidad de las cocinas profesionales, soporta entre 2000 y 3000 ciclos de cocción según las referencias. El mantenimiento es sumamente sencillo: un remojo en agua caliente basta para dejarlo como nuevo.

Especificaciones

Flexibilidad Máxima

Tanto cómodo en cocción directa como en congelación, este molde se adapta a sus flujos de producción. Su tamaño estandarizado facilita la producción en serie y la integración en sus gamas existentes.