Molde Medias Esferas Espiral 24 Cavidades - Diámetro 64 mm

Estructura Patentada

Este molde de 24 cavidades semiesféricas de ⌀ 64 mm combina una estructura de silicona alimentaria premium con un armazón de tejido de vidrio. Esta composición patentada garantiza una resistencia mecánica óptima al tiempo que asegura una flexibilidad de desmoldeo excepcional.

Tecnología Flexipan

El sistema Flexipan patentado por Matfer ofrece un mantenimiento perfecto de las formas durante la cocción y un desmoldeo instantáneo sin esfuerzo. La antiadherencia natural del silicón elimina cualquier necesidad de engrasado previo, optimizando su flujo de producción.

Rendimiento Térmico

Compatible con todo tipo de hornos, este molde asegura una distribución térmica uniforme. Rango de uso extendido de -40°C a +260°C: cocción tradicional, congelación y ultracongelación rápida sin deformación estructural.

Resistencia Profesional

Diseñado para la intensidad de cocinas colectivas y talleres de pastelería. Durabilidad comprobada de 2000 a 3000 ciclos según las condiciones de explotación. Mantenimiento mínimo: un simple remojo en agua caliente es suficiente.

Especificaciones