Molde de Horno Redondo para Pan - Capacidad 1 Kilogramo

Herramienta del Panadero

Este cesto de fermentación circular Schneider es el equipo de referencia para los profesionales del pan. Tejido enteramente en ratán natural, combina la artesanía de antaño con las exigencias actuales para dar forma a hogazas de aproximadamente 1 kg. El material orgánico garantiza una distribución homogénea del calor y deja su huella distintiva en la corteza.

Fermentación Óptima

La construcción en ratán favorece una levadura regular de la masa, produciendo una miga alveolada y suave. El período de reposo en el cesto desarrolla aromas profundos y matizados. El material regula naturalmente la humedad y retiene el calor, asegurando una corteza dorada y crujiente. El mantenimiento se reduce a un cepillado en seco, sin agua. Antes del primer uso, aplique un desmoldante y una fina capa de harina en el interior.

Especificaciones