Molde para Florentinos o Quiches - 15 Huecos - ⌀ 103 mm

Diseño Premium

Este molde profesional Matfer incorpora una estructura compuesta que combina malla de vidrio y varias capas de silicona. Esta arquitectura garantiza una flexibilidad notable y una superficie naturalmente antiadherente. Sus preparaciones se desmoldan sin esfuerzo, sin necesidad de engrasado previo, preservando así el acabado perfecto de sus elaboraciones.

Durabilidad y Rendimiento

Diseñado para entornos de producción intensiva, este molde asegura una longevidad de 2000 a 3000 ciclos de cocción. La difusión homogénea del calor garantiza una cocción uniforme y una coloración regular en todas las 15 cavidades, asegurando una coherencia perfecta para sus florentinos o quiches.

Versatilidad Térmica

Este molde se adapta a la totalidad del proceso de fabricación, resistiendo temperaturas extremas que van de -40°C a +260°C. Utilizable en congelación como en cocción convencional, es compatible con todo tipo de hornos, microondas incluidos.

Especificaciones Técnicas

Mantenimiento Simplificado

La limpieza se realiza mediante simple remojo en agua caliente. Compatible lavavajillas para una higiene óptima sin restricciones operativas.