Molde Exoglass para Millasson - Borde Recto Ø 90 mm - 50 Piezas

Composite patentado Exoglass®

Este molde monobloque está fabricado en Exoglass®, un composite patentado por Matfer. Libre de soldaduras y borde enrollado, ofrece una indeformabilidad notable para resistir las exigencias intensivas de los talleres de pastelería profesional.

Rendimiento térmico

Su baja inercia térmica permite los pasos directos congelador/horno sin transición. La difusión homogénea del calor asegura una cocción uniforme y una coloración óptima de sus millassons en cada uso.

Desmoldado y compatibilidad

El revestimiento antiadherente natural garantiza un desmoldado impecable sin riesgo de quemadura, preservando la finura de sus creaciones. Diseñado para adaptarse a las laminadoras de masa, se integra naturalmente en los equipos de cocinas profesionales.

Características técnicas