Molde de Poliestireno en Forma de Corazón 35 Cavidades - Tamaño 75x70 mm

Construcción y Durabilidad

Este molde profesional firmado por Matfer responde a las exigencias de los artesanos pasteleros con su poliestireno de alta calidad. Diseñado para resistir condiciones extremas, conserva sus propiedades mecánicas en entornos refrigerados y congelados, garantizando una longevidad óptima en uso intensivo.

35 Huellas Corazón

El conjunto propone 35 cavidades en forma de corazón con dimensiones precisas de 75 × 70 mm. Cada huella acoge preparaciones de 55 a 75 g según la densidad de la masa, perfecto para delicados postres y entremets individuales.

Sistema Modular

La configuración inteligente asocia 1 placa de soporte y 7 bandas desmontables — cinco unidades de 5 huellas y dos unidades de 4 huellas. Esta modularidad optimiza la organización del plan de trabajo y fluidifica los flujos de producción en taller.

Eficiencia Profesional

Compatible con un desmoldador específico, este sistema asegura una extracción rápida y nítida de las creaciones. Indispensable para mantener el ritmo en cocina profesional, se adapta a postres helados, chocolates finos y todas las pastelerías individuales.

Características Técnicas