Molde Corazón para Entremets Pastelería - 18 x 18 cm

Precisión Geométrica

Esta herramienta de repostería de Matfer permite elaborar entremets en forma de corazón con una geometría impecable. Fabricado en acero inoxidable premium, garantiza una resistencia óptima al desgaste y a la corrosión para una longevidad ejemplar en contextos profesionales intensivos.

Ventajas Técnicas

La pared lisa y sólida retiene eficazmente las preparaciones líquidas y las masas. Los ángulos cuidadosamente trabajados facilitan el desmoldado, mientras que el mantenimiento simplificado asegura una higiene impecable. La silueta de corazón aporta un toque romántico y refinado, ideal para celebraciones o postres de San Valentín.

Consejo de Uso

Para obtener contornos nítidos y un desmoldado sin fallos, forre el interior del molde o utilice un acetato adecuado. Coloque su preparación en frío el tiempo suficiente antes del desmoldado para preservar la definición de los bordes y la nitidez de la forma de corazón.

Especificaciones