Molde Cilíndrico Redondeado - 24 Huellas - Diámetro 65 mm

Diseño técnico

Esta placa de 24 moldes cilíndricos con parte superior redondeada combina una malla de vidrio con varias capas de silicona negra. La estructura compuesta garantiza una flexibilidad óptima para una manipulación fluida en el taller, a la vez que asegura un mantenimiento riguroso de la geometría durante la cocción.

Rendimiento culinario

La superficie antiadherente permite un desmoldado inmediato sin preparación previa. Los 24 cilindros de ⌀ 65 mm se benefician de una difusión térmica uniforme, asegurando una fermentación y una coloración idénticas en toda la placa. Compatible con todos los hornos profesionales.

Resistencia y versatilidad

Rango de temperatura de -40°C a +260°C que permite la cocción y la congelación. Durabilidad estimada entre 2000 y 3000 ciclos según las condiciones de uso. Mantenimiento facilitado mediante remojo en agua caliente jabonosa. Herramienta indispensable para postres elaborados y preparaciones saladas en restauración.

Características